タイタニック号は三等客にもそれなりの物を食わせていたという事実

・昼食：スープ、ローストポーク、野菜添え、デザートとフルーツ

・夕食：一品料理にパン、フルーツ or デザート、紅茶

・夜食：ビスケット or オートミール、チーズ、コーヒー

ぐううまそう

一等のディナー

第1品　オードブル……カナッペ提督風、牡蠣のロシア風

第2品　スープ……コンソメ・オルガ風、大麦のクリームスープ

第3品　魚料理……鮭のムースリーヌソース（タイタニックを建造したホワイト・スター・ライン社の社長ブルース・イスメイ〈ジョナサン・ハイド〉が船の自慢をしながら注文）

第4品　アントレ……鶏のリヨネーズ風、フィレミニョン　リリ風、ナタウリのファルシ

第5品　後皿……仔羊のミントソース（ローズの婚約者のキャル〈ビリー・ゼーン〉がローズに目配せしながら注文し、“不沈の”モリー・ブラウン〈キャシー・ベイツ〉に「肉も切ってあげるの？」とからかわれた一品）

家鴨のロースト　カルバドス・グレース　アップルソース添え、サーロインのロースト　森林風ソース、ジャガイモのシャトー風、グリーンピースのタンバル　ミント風味、ニンジンのクリーム煮

第6品　パンチかシャーベット……ローマ風のパンチ

第7品　ロースト……雛鳥のロースト　クレソン添え

第8品　サラダ……アスパラガスのサラダ　シャンパーニュ・サフラン風味ヴィネグレットソース

第9品　冷たい料理……冷たいロースト、骨付きの七面鳥、フォアグラとセロリ

第10品　甘味のデザート……ウォルドーフ　プディング、桃のシャルトルーズゼリー、フレンチバニラアイスクリーム入りのチョコレートエクレア、フレンチバニラアイスクリーム

第11品　デザート……チーズと果物

ディナーの後のコーヒー

二等のディナー

第1品　スープ……タピオカ入りコンソメ

第2品　メインディッシュ……鱈のシャープソース、鶏とライスのカレー風味、ローストターキーのクランベリーソース添え、カブのピューレ

第3品　デザート……プラムプディングのスイートソース添え、ワインゼリー、ココナッツサンドイッチ、アメリカンアイスクリーム

三等の食事

ディナー……野菜スープ、ローストポークのセージ風味パールオニオン添え、キャビンビスケット

ティー……牛とジャガイモのラグー　ピクルス添え、スグリの実のパン

二等船室
https://i.imgur.com/RGUuwST.jpg

三等船室
https://i.imgur.com/IC50Vwe.jpg

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１等＊現代価格：約19万円
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